Merhabalar ! Uzun zamandır yazmak istediğim bir yazıydı bu gül poğaçalar.. Aslında çok kolay ama şekil verme kısmı biraz oyalayıcı. Yedikten sonra iyi ki yapmışız dedirtecek bir tariftir kendisi ;) Lafı fazla uzatmadan malzemelere ve tarife geçiyorum :
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya ya da kuru maya (42gr)
1 yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
ve alabidiğine un
İÇİNE :1 Kase peynir
1 tutam maydanoz
Yapılışı :
Mayayı ılık süt ve şeker ile birlikte derin bir kaba alalım eğer yaş maya kullandıysak erimesi için yaklaşık 10 dakika bekleyelim. Sonra sıvı yağ , yumurtanın akı , tuz ve iyice yedirebilmek için azar azar unu ekleyerek yoğuralım.Ben genelde bekletmiyorum ama 20 dakika kadar hamur kabarsın diye bekleyebilirsiniz.Cevizden biraz büyük bir parça hamur koparıp elimizle ya da bir merdane yardımıyla büyüterek resimlerde gördüğünüz gibi 4 taraftan çizik atıp içine hazırladığımız iç harçtan koyup tek tek yaprakları kapatalım. Yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Şimdi bir 15 dakika kadar bekletebiliriz .Üzerilerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda poğaçalarımızın üzeri kızarana kadar pişirelim . İşte bukadar ;) Afiyet olsun
